白醋可以当食用醋吗（人吃白醋好还是陈醋好）

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白醋是食醋。食醋不一定是白醋。只要是可以吃的，都可以算是食醋。

食醋、米醋和白醋都是食用醋。由于生产工艺和方法不同，略有区别。食醋是总称，凡是可食用的醋都叫食醋；米醋是用大米发酵后制成的；白醋是经过脱色处理的呈白色（无色）的醋。

白醋可以当成食用醋食用。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正，主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。

白醋可以当食用醋吗（人吃白醋好还是陈醋好）第1张

白醋可以当成食用醋食用，但是其可能会影响菜的颜色。平时做饭的时候可以用白醋将猪肉、鱼虾等食物进行去腥，然后烹饪的时候最好还是选择食用醋，其口感、颜色以及气味更佳。

没有白醋如果做饭或调菜吃的醋当然可以，如果用来刷洗东西效果就不好了。

白醋可以代替香醋，只不过白醋更加适合凉拌菜，因此如果用于烹饪的话要少放一点，否则醋味会太过浓郁。香醋的制作原料以含淀粉的粮食为主，而白醋的制作工艺相对简单，因此在烹饪的时候最好加入少量酱油调味。

虽然白醋和香醋在某些方面可以替换使用，但是它们的味道和用途有很大的不同。一般来说，白醋的味道更加尖锐和刺激，不适合直接食用，通常用于烹饪或清洁等用途。而香醋则具有较柔和的味道和香气，通常用于调味或腌制食品等用途。

醋：其他类型的醋，如苹果醋、米醋或白醋，可以作为香醋的替代品。柠檬酸：柠檬酸是一种酸味剂，可以在少量使用时替代香醋。白葡萄酒或白葡萄醋：这些酒或醋具有较为温和的酸度，可以替代香醋的味道。

不过任何醋严格的说，都无法百分之百的代替香醋。香醋制造麦曲一般在阳历7月至8月间，此时正当荷花盛开，莲蓬结子的高温季节，所以制成的曲称为伏曲。大曲经不少于8个月的贮存后才投入使用。

还能使头发乌黑亮丽，陈醋起不到这些效果。像泡脚、清洗衣物等都是可以用到白醋的，不管是香醋、米醋、还是陈醋，都是不能代替白醋的，但是香醋、米醋和陈醋也都是各自的价值，能使食物色泽、口感不一样。

1、可以。但会影响菜的颜色。平时做饭时，可先用白醋将猪肉、鱼虾等肉类食物进行去腥，烹饪时可选择食用醋，其口感、颜色以及气味更佳。白醋可以当成食用醋食用。但会影响菜的颜色。

2、可以的。白醋可以当成食用醋食用，但是其可能会影响菜的颜色。平时做饭的时候可以用白醋将猪肉、鱼虾等食物进行去腥，然后烹饪的时候最好还是选择食用醋，其口感、颜色以及气味更佳。

3、是的白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。无色，味道单纯。

4、食醋、米醋和白醋都是食用醋。由于生产工艺和方法不同，略有区别。食醋是总称，凡是可食用的醋都叫食醋；米醋是用大米发酵后制成的；白醋是经过脱色处理的呈白色（无色）的醋。

5、不挥发酸含量相对来说低；而一般的可食用醋醋味醇厚。在是否可以当一般的醋食用的问题上，理论上是可以食用的，但白醋的主要用途一般是用于烹饪和清洁，并不是主要作为调味品，所以并不推荐将其作为食用醋的主要选择。

白醋是食醋。食醋不一定是白醋。只要是可以吃的，都可以算是食醋。

白醋是食用醋的一种。酿制白醋的主要原料很简单：大麦、水。也有的掺一点小麦和玉米。首先把大麦淘洗干净，然后用井水浸泡一个晚上，第二天就把浸泡过的大麦连水一起放入锅内，用大火煮。

白醋可以当食用醋。白醋会影响菜的颜色。平时做饭时，可先用白醋将猪肉、鱼虾等肉类食物进行去腥，烹饪时可选择食用醋，其口感、颜色以及气味更佳。

食醋是白醋也是陈醋。食醋按照不同的酿制原料和工艺条件，可分为以下几类：若按制醋工艺流程分类，可分为酿造醋和人工合成醋，其中人工合成醋又可分为色醋和白醋。

食醋是总称，凡是可食用的醋都叫食醋；米醋是用大米发酵后制成的；白醋是经过脱色处理的呈白色（无色）的醋。